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    ラーメン街道一番星 湘南潮味
    発売開始日:2008年6月4日

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『ラーメン街道一番星 湘南潮味』は、『週刊SPA!』創刊20周年を記念し『花月』と共同企画で誕生したラーメンである。企画内容は『週刊SPA!』愛読者1,000人に"あなたが最も食べたいラーメン"のアンケートを取り、それをもとに花月ラーメン職人達が味を完成させるというものであった。2005年冬に『ヤフー・ジャパン』ネットユーザー延べ138万票で選び出された味をもとに一杯のラーメンを完成させ、巷の話題を呼んだという経験を持つ花月ラーメン職人の男達は意気揚々と、このコラボ企画に取り組んだ…。いざ集計されたアンケートをもとに味の方向性を検討したが、その結果たるや1,000人のラーメンに対する思い入れはまさに千差万別!『飲んで帰りが遅いことが多いので明日のことも考えてあっさり味!』『仕事の疲れを吹き飛ばす、パワー系の食べ応えのある味!』等まとまりのない矛盾する結果に、花月ラーメン職人達は半ばお手上げ状態になってしまった。しかしそこで彼等はふと考えた。『あっさりマイルドなのに、ガツン!とワイルドなラーメン…。そんな一見矛盾するようなラーメンはあり得ないと思っていたが…、だからこそ、このチャレンジは意味がある!』と。それから数ヶ月の時を経て、花月で期間限定ラーメンシリーズの一番人気『ラーメン街道一番星』がベースとなり新しいラーメンが誕生した。開発当初は『絶対に無理だ!』との声もあったが、だからこそ、予想だにしなかった魅力的なラーメンに仕上がったのである!

今回の読者アンケートは20~30代のサラリーマン中心によるもの。『若いつもりが、いつまでも昔のように無理はきかないことを実感している』そんなちょっと複雑な想いが、このラーメンには結果的に表現されたとも言えるかも。因みにサラリーマンのサラリーは『給料』であるが、そのサラリー(salary)は、古代ローマにおいて給料は『塩』(sal)で支給されたことを語源にしているという。まさに、この塩ラーメンはサラリーマンのための一杯である。モチロン、サラリーマン以外の方にもオススメの味に仕上がっていますので、是非、皆さんで、お召し上がりください!

URL http://spa.fusosha.co.jp/

これから、梅雨の季節を迎え、爽快な日々は遠ざかる…。しかし梅雨が明ければ、夏の海が待っている。永遠の憧れの地、湘南、そして江ノ島が…。『ちょっとノリの悪い時もこの一杯で爽快になって欲しい!!』そんなイメージからこのラーメンは『湘南塩味』いや『湘南潮味』と命名された!

ラーメン街道一番星ファンにはお馴染みの『燻しチャーシュー』『大判のり』『ほうれん草』!このラーメンには、やっぱりこのトリオは必須アイテムだ!

豚骨と鶏ガラを何度も何度も微調整し生まれた落ち着きのあるマイルドな塩味のスープ!そこに、今日、時代の主流となりつつあるガッツリ頬張るワイルド太麺が入る、あるようで無かった組合せ!

   今回の「ラーメン街道一番星湘南潮味」は、前述の通り、『週刊SPA!』の創刊20周年を記念し、『週刊SPA!』愛読者1,000人によるアンケート(あなたが最も食べたいラーメン)の結果を基に共同開発に取り組んだラーメンです。
   集計されたアンケートから、「あっさりマイルドなのに、がツン!とワイルドなラーメン」という非常に難しい課題に花月のラーメン職人達は取り掛かりました。様々な試行錯誤の結果、一番人気の期間限定ラーメン「ラーメン街道一番星」をベースに新たなラーメンの開発を進めました。
まずは、単なるさっぱり淡白な塩ラーメンの壁を打破する深く旨みの強い塩味にする為、大量のニンニク、生姜や昆布ダシをタレに入れて、深みのある旨みを生み出しました。さらに炭火で燻した肉を漬け込むことにより肉の旨みを追加し、濃厚なスープに負けないタレが完成しました。
   しかし、このままの塩ダレではまだ足りないと模索し、おろしニンニクや豆板醤等の薬味をタレに仕込むことで、旨みが強いだけでなく複雑で飽きのこない味になりました。また隠し味にタレに足した梅昆布茶も効いています。具材には、「ラーメン街道一番星」といえば欠かせない「特製炭焼き燻しチャーシュー」と定番のほうれん草・のり・ネギを乗せ、塩ラーメンにピッタリのゴマを振りかけました。
   雑誌・メディアでも早くも話題沸騰の「ラーメン街道一番星湘南潮味」をお近くの花月の店舗にてお召し上がりください。

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シャキ玉ラーメン 嵐げんこつバリ辛ラーメン >醤魚ラーメン アジアン風つけそば ニンニクげんこつカレーラーメン
醤魚ラーメンⅡ 道豚掘あまウマラーメン 金の鳥そば 昭和ハイカラ塩ラーメン 焦がしネギとフライドエシャレットの濃厚醤油ラーメン
げんこつ醤魚ラーメン 清ちゃんのさっぱりおろしの冷し中華そば GTR(ガーリックトマトラーメン) 熱烈坦々麺 磯の系らあめん
帰ってきた道豚堀あまウマラーメン 懐かし横丁の中華そば 元祖シャキ玉ラーメン ニンニクげんこつらあめんBLACK 黄金の味噌ラーメン
伝説の茶樹きのこ入り中華そば ニンニクげんこつラーメンブラザー 中華そば極味 大地の実 豆乳タンメン
冷し中華かさね味 激辛赤鬼つけ麺 焼き味噌サムライラーメン ニンニクげんこつラーメンドラゴン 赤鬼ニンニク味噌タンメン
豚そば銀次郎 懐かし横丁の冷し中華 ラーメン街道一番星 GTR2(ガーリックトマトラーメン2) にんにく豚バラ醤油らーめんカゲツヤ
モーモー味噌ラーメン 濃厚豚骨醤油ラーメン真骨頂 ラーメンカレー虎吉屋 新野菜主義!ラーメン菜菜 思い出食堂の冷し中華
ラーメン街道一番星改 醤魚らあめん 冷やし編 熱烈坦々麺 アール ラーメン太郎 味噌ちゃんこラーメン大金星
塩ちゃんこラーメン大一番 麺屋小次郎 新野菜主義!ラーメン菜菜2 ラーメン街道一番星再改TYPE-R 豚そばつけ麺
GTR3(ガーリックトマトラーメン3) ラーメン新太郎 ラーメン街道一番星再改TYPE-S 嵐げんこつらあめん黒武者 嵐げんこつらあめん燕大王
新野菜主義!ラーメン菜菜さん 嵐げんこつらあめんBLACK旧1号 シャキ玉つけ麺 華麗(カレー)なるチャンポン ラーメン街道一番星 湘南潮味
金の鶏そば2008 火の国ラーメンマーくん まぜそばジャンク・スパイス 赤鬼ニンニク味噌タンメン 柳麺えびす屋
黄金の味噌ラーメンX王子 節系らあめん野武士 野武士つけめん ベジラーメン菜菜Nanaロッソ ラーメン街道一番星TYPE-RS
GTR-V(ガーリックトマトラーメンV) 熱烈担々麺 嵐げんこつらあめんモンスター ギンギラ星 ラーメン街道一番星完結編
ベジらあめんナナコ スタミナらあめん万番菜 嵐げんこつらあめんゴースト 熱烈担々麺 せたが屋なつがお
嵐げんこつらあめんデビル 海老そばけいすけ 津軽らあめんじょっぱり煮干 僕の味噌ラーメン ラーメン街道一番星Z
男前純豆腐ラーメンしんご ベジラーメン菜菜「美麺」 嵐げんこつらあめんガッツ!! つけめんTETSU嵐げんこつスタイル 俺の鶏そば
嵐げんこつらあめんブラック 黄金ノ国ノ味噌ラーメン ジパング 喜多方らあめん大崎食堂 ラーメン街道一番星 小田原味噌味 ベジラーメンNANA
肉そばけいすけ 嵐げんこつらあめんカレージャック 冷しらあめん渚食堂 博多豚骨ラーメンなんでんかんでん 嵐げんこつらあめんブラックモンスター
紅の豚骨らあめん 嵐げんこつらあめんブラック 薬膳火鍋ラーメン天地天紅 牛肉麺天晶 ベジラーメンNANA8
ラーメン街道一番星横須賀カレー味 嵐げんこつらあめん黒武者 スープのある冷し中華 彩の食堂 黒マー油豚骨ラーメン なんちゃッ亭 嵐げんこつらあめんBLACK MONSTER
会津喜多方らあめん 桜の食堂 ベジポタラーメンアリーヌ 大江戸味噌らあめん歌舞★喜~KABUKI~ THE油そば ベジラーメンNANATheFinal
嵐げんこつらあめんBLACK 柳麺えびす屋 一番星14 GTR14 blackdevil
agtr kintaro sukitani monster funabashi
嵐げんこつらあめんゴースト 台湾まぜそば ラーメン街道一番星湘南潮味 クールコンソメラーメン天涼 嵐げんこつらあめんBLACK
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嵐げんこつらあめん黒武者 THE油そば 横浜家系ラーメン藤崎家 山形冷しらーめんさくら食堂 せたが屋エッセンス
嵐げんこつらあめんデビル 燕三条系ラーメン旬香 ちゃんこラーメン千秋楽 尾道ラーメン彩海 嵐げんこつらあめんモンスター
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