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    牛肉麺天晶
    発売開始日:2013年2月6日

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花月嵐“台湾10店舗”達成記念!!
台湾の国民食『牛肉麺』が薫り高い優雅な極上ラーメンへと進化!!
髪が唸った!!
これは世界一美味しい牛肉麺だ!!」
ラーマン王 石神秀幸

牛肉麺天晶

期間限定 780円

神の舌を持つ「石神秀幸」氏と「らあめん花月嵐」が夢のコラボ!!神が唸った!!「これは世界一美味しい牛肉麺だ!!」

パクチー・糸唐辛子
独特の香りを持つパクチーは、消化促進や二日酔いの予防に良いとされている。盛り付けを華やかにする糸唐辛子と共に、寒い季節の食欲を大いにかき立てる。
特製平打麺
歯応え十分の食感とスープがたっぷり絡まるのが平打ち麺の大きな魅力。
牛肉
花月嵐の牛肉麺の肉は、日本人の舌に一番馴染みのある「牛カルビ肉」を使用。ラーメンと並び日本の国民食とされる牛丼等にも使用され、赤身と脂のバランスに優れ、食べ易さ抜群の部位の牛肉。
スープ
台湾の元祖・牛肉麺と最も違うのがこのスープ。牛のスネの部位を長時間じっくり煮込み、旨味をたっぷり抽出し、花山椒や八角、シナモン等の数種類のスパイスと融合。身体の芯から温まる、花月嵐マエストロの知識と技術が生んだ渾身のスープ。

石神氏絶賛の牛肉麺スープの素材を紹介!!

紹興酒
中国の代表的な酒類のひとつ。食欲増進、疲労回復、消化を助ける効能があると言われ、中華料理によく合い、低カロリーで栄養価の高いお酒。
シナモン
古くから知られる香り高い『スパイスの王様』。お菓子などに使われることが多い。老化防止や血糖値を下げる効能があると言われている。
八角
八つの角を持つ星形からその名がついた。喉の炎症、消化促進、強壮、抗ガン作用があると言われ、新陳代謝の活性化にも良いとされる香辛料。
花山椒
健胃、保温などの効能があるとされている。食欲増進、神経痛、消化不良、むくみ、腹の冷えに良いとされている。

石神氏からの高いハードルとも言える挑戦状に、花月嵐ラーメンマエストロ達は、これまで培った技法を駆使し、そしてそれ以上に牛肉麺にかける熱い思いで、遂に納得のいく牛肉麺を完成させた。そして、その完成した牛肉麺を口にした石神氏は満面の笑みを浮かべ『僕は、日本一、いや世界一美味しい牛肉麺だと思いますよ。これは、是非本場の台湾の人にも食べて貰いたいくらいの出来映えです』と語った。花月嵐の牛肉麺、その最大の魅力は特製スープ。牛のスネを時間と手間をかけてじっくり煮込み、旨みを抽出。その旨みが八角、花山椒、シナモンといった香り豊かな香辛料と融合。そこから生まれたスープは燃えるような赤色からは想像できない、まろやかな優しい味わい。花月嵐特製・平打ち麺が、口の中へ独特の旨みを運んで来る

期間限定イタめし最新情報!!予告!!鉄板イタめし『キムチチャーハン』味デビュー!!
キムチ
キムチのピリッとした辛味が特徴的。そして白菜の持つシャクシャクした独自の歯応えはもはや快感!!
ライス
300グラムと食べ応えのあるごはん。パリパリのお焦げが楽しめるのも特徴。一人で食べても、ラーメンのサイドメニューとして分けてもOKのボリューム!!
ミニスープ
食後のお口をさっぱりさせるミニスープ。控え目な味付けながらもラーメン店ならではの、ちょっと自慢の美味しさです!!
牛肉
このイタめしには、通常の豚チャーシューではなく、牛肉を用いることで独特の旨味を実現。
玉子
玉子が入ることで円みのある美味しさとなる!!
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