花月嵐ミュージアム　KAGETSU ARAHI MUSEUM

麺もスープも具材も、全て野菜！！だから、こんなにも美味しいんです！！

ベジな具材

春の訪れに心躍る、そんな一面のお花畑をイメージさせる彩り豊かな盛付け。サラダのようなプチトマトとラディッシュ、水菜とネギのシャキシャキと気持ちのよい歯応え、さわやかな三つ葉と柚子の香り！！

スピルリナ麺

スーパーフード『スピルリナ』を練り込んだスリムな細麺を使用。ツルツルと喉越しの心地良い食感がポイント！！

ベジスープ

動物性食材は一切使わないで、野菜だけを煮込み旨味を抽出した、あっさり塩ベースのスープ。とろみの出るオクラ、ナメコ、また、重層感を出す大根おろしが入ることで、スープの厚みを出し、物足りなさを感じさせません！！

具材の詳細はこちらをclick！

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そもそも麺に練り込まれた『スピルリナ』って！？

約30億年前に地球上に出現した最古の植物といわれる藻です。太陽が降り注ぐ湖で育ち、水中に漂う粉末状の植物でありながらたんぱく質を豊富に含んでいます。また、ビタミン・ミネラル・アミノ酸に加え、植物繊維・不飽和脂肪酸など50種類以上の健康・栄養成分が豊富に含まれ、その栄養価の高さから「スーパーフード」と呼ばれています。世界的に、総合的な栄養補助食品として知られ、国連やNASA（米国航空宇宙局）でも、未来の食糧として注目を集めています。この麺には、スピルリナの世界トップブランド「DICスピルリナ」を使用しています。

ベジタリアン豆知識

『ベジタリアン』とは『元気のある、生命力にあふれた』という意味のラテン語 'vegetus' に由来し、野菜を意味する英語の『Vegetable』の単語に掛けて作られた言葉だそうです。一口にベジタリアンといっても、完全な菜食主義の人もいれば、玉子は食べる人、乳製品なら口にする人と様々に分類されているそうです。世界に目を向けるとインドでは人口の30％、台湾では、人口の10％がベジタリアンであると言われており、また数多くの有名人がベジタリアンであるという話もあるそうです！！最近では日本でも、ベジタリアンマガジンが発行されたり、ベジタリアンの方々でも行けるレストランが出来る等、広がりをみせているようです。