花月嵐ミュージアム　KAGETSU ARAHI MUSEUM

ボン・ボン・トレボン！フランス生まれの『ポタージュ』が一杯のラーメンになった！！

思わず誰かに話したくなる！！『ポタージュ・スープ』の少し不思議なお話！！

『ポタージュ』は、そもそもフランス料理においてスープ全般を表す言葉であるらしい。つまり『ポタージュスープ』とは『スープスープ』ということで同じ言葉が重複していることになる。日本語でいう『ポタージュ』は正確には『ポタージュ・リエ』と呼ばれるらしく、『コンソメ』も『ポタージュ』の一種であるというから何とも妙な気持ちにさせられる。どのような過程を経てこのようなことになったのかは定かではないが、実は、このように言葉が重複するケースは多々あるという。韓国の『チゲ鍋』、スペインの『サルサソース』、料理とは違うが『フラダンス』や『サハラ砂漠』等は、全て同じ言葉が重複しているらしい。チョットラーメンの話から外れましたが、何とも不思議なお話ですね～。