花月嵐ミュージアム　KAGETSU ARAHI MUSEUM

　日本各地の名物ラーメンを紹介する大人気『ご当地ラーメン』シリーズ。10月は新潟県発祥の一杯が登場。その名も『燕三条系ラーメン旬香（じゅんか）』。県中央部に位置する燕三条地方で長年地元の人達の力の源として愛されているご当地ラーメンである。

『燕三条系ラーメン』を一言で言うと、とにかく超個性的なインパクトの塊のようなラーメンであろう。まずはスープ一面を覆う大量の背脂。そして煮干しの出汁がガツンと効いた濃口の醤油スープ。更に、うどんかと間違う程の極太平打麺。薬味は長ネギではなく刻み玉ネギというのだ。これらが組み合わされて、まさに破天荒なラーメンが完成するのである！！

　この掟破りのラーメンが誕生した経緯には理由がある。昔から、この地域は世界からも高い評価を受ける洋食器と金物の生産地として有名で、昭和の高度成長期では日夜を問わず工場が稼働していたという。『燕三条系ラーメン』とは、実は工場で働く人達のための出前メニューとして考案されたラーメンなのであった。出前のため、口にするまでに時間がかかるので、伸びにくい『極太麺』、そしてスープを冷めにくくするために『背脂』でスープに蓋をして、そして工場での力仕事を考慮して敢えて塩っけのあるスープが考案され、これらが絶妙なバランスで組み合わせられたのだという。

　今回、応援に駆けつけてくれたのが新潟県を拠点とするご当地アイドルNGT48!!　キャプテンの北原里英さん、そして食べることが趣味の『もふちゃん』こと村雲颯香さんのお2人が花月嵐にやって来た〜♥　２人からどんなコメントが飛び出すのかは中面をチェック★