1. prev
  2. NO.155
    戦国武将らあめん家康公
    発売開始日:2017年11月8日

  3. next

※この商品は販売終了しました。

寒さ深まる11月、花月嵐の創業25周年を飾るに相応しい、渾身の一杯が登場します。その名も『戦国武将らあめん家康公』です。実はこのラーメンには、愛知県の名物食材として名高い『八丁味噌』が贅沢に用いられているのです。『八丁味噌』とは、日本国内2社でしか作られておらず、米麹を使用せずに、大豆のみを使用して熟成させた濃厚な味わいが特徴の豆味噌の銘柄のことです。

その名の由来は、岡崎城(愛知県岡崎市)から西に八丁(約870メートル)離れた八丁村で作られていたことにもとづき、その名が命名されたとのことです。大きな木の桶で2年以上、積み上げた石を重しにして熟成させる伝統の天然醸造を今日も守り続けてる八丁味噌の製造元『カクキュー』。その工場を訪れ八丁味噌の深く濃厚な味わいに感銘を受けた花月嵐ラーメンマエストロ達が『是非、この八丁味噌を使ったラーメンを作りたい』という熱い思いが結実した、濃厚な味噌ラーメンが完成したのです。

江戸時代からの長い歴史を持つ『八丁味噌』。取り寄せていた各界の著名人も数多く、製造元の『カクキュー』には、それらの貴重な記録が残されているそうです。そして、そこには、興味深い言い伝えが残されています。それは、江戸幕府を築いた、かの徳川家康公が、生誕の地である岡崎の豆味噌を好んでいたということです。当時はまだ、八丁味噌の名は存在せず、記録としても残されていないので、断定はできませんが、その豆味噌が八丁味噌の原型であったというのは“濃厚”な説のようです。戦場へも持っていき、江戸に移った後も、家康公は、岡崎から豆味噌を取り寄せていたとのことです。仮に現代、家康公が生きていたのなら、『是非、この八丁味噌を使ったラーメンを召し上がって頂きたい!!』そんな思いを寄せて完成させた『戦国武将らあめん家康公』です。

スープは八丁味噌などを贅沢に用いた濃厚な味噌スープ。その力強いスープを受け止めるのが花月嵐自慢の特製太麺。具材には、油揚げ、長ネギ、かまぼこ、軽く煮込んだ生玉子と言った食材と、香ばしく炭火で燻した鶏チャーシューです。現代に生きる私達も、激動の時代を生き抜いた徳川家康公へのリスペクトを込めた、この一杯を食べて、毎日を元気いっぱいに頑張りたいところです!!

今回私達をナビゲートしてくれるのが、歴史好きアイドル『歴ドル』として数多くのイベント等の多方面でご活躍されている、小日向えりさんです。小日向さんは、関ヶ原観光大使や信州上田観光大使を務め、また歴史に関する著書もあります。どんなお話が聞けるでしょうか?

江戸幕府を開いた徳川家康公の生誕の地が三河の国の岡崎城でした。そのお城から西に八丁(約870m)行ったところにあったのが八丁村(現在の愛知県岡崎市八帖町)で、古くからこの地では味噌が作られており、その地名にちなんで『八丁味噌』と呼ばれていました。家康公はこの八丁味噌の原型とも言うべきこの地の豆味噌を非常に好んでいたという言い伝えがあります。

]

一般的に『味噌』には大豆の他に米や麦も用いられることが多いのですが『八丁味噌』に関しては大豆と塩だけを原料として作られる豆味噌の銘柄になります。 今日においても昔ながらの製法を守り、大きな桶の上には石を積み2年間という時間をかけて天然醸造し、大豆の旨みを引き出すことで、他にはない濃厚な味わいの『八丁味噌』が誕生するのです。

『八丁味噌』は、江戸時代になると参勤交代や伊勢参りをする人たちによって、東海道を通じて、その名を全国に広めていきました。明治以降も政財界から文化人に至るまで数多くの著名人が好み、取り寄せたという記録が残されています。 また近年においては、『八丁味噌』の蔵元が舞台となったNHKの連続テレビ小説が放映。そして、健康食として人気の高い『和食』の代表的な食材の一つとして海外からも注目を浴び取り寄せている人達もいるそうです。

今回、開発にあたりご協力を頂いたのが、日本で2社しかないという『八丁味噌』製造の会社の一つ、『カクキュー』さんです。現在は何と十九代目というご当主が引き継ぐ幾百年の歴史を有し、明治時代には宮内省御用達になった伝統ある蔵元さんです。『カクキュー』さんの社屋は国の登録有形文化財に登録されていて、実際に工場見学が出来たり、八丁味噌が楽しめる御食事処や、お土産も売っています。是非、あなたも『カクキュー』さんを訪ねてはいかがでしょうか?また、インターネットでのお取り寄せもできるので、ご興味のある方は是非ホームページを覗いてみてくださいね!!

こちらの商品の壁紙ダウンロード及び、商品アンケートは終了いたしました。

  1. prev
  2. 戦国武将らあめん家康公
  3. next
シャキ玉ラーメン 嵐げんこつバリ辛ラーメン >醤魚ラーメン アジアン風つけそば ニンニクげんこつカレーラーメン
醤魚ラーメンⅡ 道豚掘あまウマラーメン 金の鳥そば 昭和ハイカラ塩ラーメン 焦がしネギとフライドエシャレットの濃厚醤油ラーメン
げんこつ醤魚ラーメン 清ちゃんのさっぱりおろしの冷し中華そば GTR(ガーリックトマトラーメン) 熱烈坦々麺 磯の系らあめん
帰ってきた道豚堀あまウマラーメン 懐かし横丁の中華そば 元祖シャキ玉ラーメン ニンニクげんこつらあめんBLACK 黄金の味噌ラーメン
伝説の茶樹きのこ入り中華そば ニンニクげんこつラーメンブラザー 中華そば極味 大地の実 豆乳タンメン
冷し中華かさね味 激辛赤鬼つけ麺 焼き味噌サムライラーメン ニンニクげんこつラーメンドラゴン 赤鬼ニンニク味噌タンメン
豚そば銀次郎 懐かし横丁の冷し中華 ラーメン街道一番星 GTR2(ガーリックトマトラーメン2) にんにく豚バラ醤油らーめんカゲツヤ
モーモー味噌ラーメン 濃厚豚骨醤油ラーメン真骨頂 ラーメンカレー虎吉屋 新野菜主義!ラーメン菜菜 思い出食堂の冷し中華
ラーメン街道一番星改 醤魚らあめん 冷やし編 熱烈坦々麺 アール ラーメン太郎 味噌ちゃんこラーメン大金星
塩ちゃんこラーメン大一番 麺屋小次郎 新野菜主義!ラーメン菜菜2 ラーメン街道一番星再改TYPE-R 豚そばつけ麺
GTR3(ガーリックトマトラーメン3) ラーメン新太郎 ラーメン街道一番星再改TYPE-S 嵐げんこつらあめん黒武者 嵐げんこつらあめん燕大王
新野菜主義!ラーメン菜菜さん 嵐げんこつらあめんBLACK旧1号 シャキ玉つけ麺 華麗(カレー)なるチャンポン ラーメン街道一番星 湘南潮味
金の鶏そば2008 火の国ラーメンマーくん まぜそばジャンク・スパイス 赤鬼ニンニク味噌タンメン 柳麺えびす屋
黄金の味噌ラーメンX王子 節系らあめん野武士 野武士つけめん ベジラーメン菜菜Nanaロッソ ラーメン街道一番星TYPE-RS
GTR-V(ガーリックトマトラーメンV) 熱烈担々麺 嵐げんこつらあめんモンスター ギンギラ星 ラーメン街道一番星完結編
ベジらあめんナナコ スタミナらあめん万番菜 嵐げんこつらあめんゴースト 熱烈担々麺 せたが屋なつがお
嵐げんこつらあめんデビル 海老そばけいすけ 津軽らあめんじょっぱり煮干 僕の味噌ラーメン ラーメン街道一番星Z
男前純豆腐ラーメンしんご ベジラーメン菜菜「美麺」 嵐げんこつらあめんガッツ!! つけめんTETSU嵐げんこつスタイル 俺の鶏そば
嵐げんこつらあめんブラック 黄金ノ国ノ味噌ラーメン ジパング 喜多方らあめん大崎食堂 ラーメン街道一番星 小田原味噌味 ベジラーメンNANA
肉そばけいすけ 嵐げんこつらあめんカレージャック 冷しらあめん渚食堂 博多豚骨ラーメンなんでんかんでん 嵐げんこつらあめんブラックモンスター
紅の豚骨らあめん 嵐げんこつらあめんブラック 薬膳火鍋ラーメン天地天紅 牛肉麺天晶 ベジラーメンNANA8
ラーメン街道一番星横須賀カレー味 嵐げんこつらあめん黒武者 スープのある冷し中華 彩の食堂 黒マー油豚骨ラーメン なんちゃッ亭 嵐げんこつらあめんBLACK MONSTER
会津喜多方らあめん 桜の食堂 ベジポタラーメンアリーヌ 大江戸味噌らあめん歌舞★喜~KABUKI~ THE油そば ベジラーメンNANATheFinal
嵐げんこつらあめんBLACK 柳麺えびす屋 一番星14 GTR14 blackdevil
agtr kintaro sukitani monster funabashi
嵐げんこつらあめんゴースト 台湾まぜそば ラーメン街道一番星湘南潮味 クールコンソメラーメン天涼 嵐げんこつらあめんBLACK
THE中華そば&THEワンタンメン 赤鬼ニンニク味噌タンメン 尾道ラーメン彩海 嵐げんこつらあめんBLACK MONSTER 焦がしネギ中華そば羅楽
嵐げんこつらあめん黒武者 THE油そば 横浜家系ラーメン藤崎家 山形冷しらーめんさくら食堂 せたが屋エッセンス
嵐げんこつらあめんデビル 燕三条系ラーメン旬香 ちゃんこラーメン千秋楽 尾道ラーメン彩海 嵐げんこつらあめんモンスター
スタミナラーメン万番菜 横浜家系ラーメン藤崎家 熊本ラーメン美郷軒 トム・ヤム・パクチー・エスニック・ラーメンTYPE-R 嵐げんこつらあめんブラックモンスター ネクストジェネレーション
嵐げんこつらあめんブラック 創作麺工房鳴龍ブランチ 俺の鶏そば2017 黄金の味噌ラーメン辛紅の薔薇 Beauty and Hot 戦国武将らあめん家康公
THE淡麗醤油ラーメン石神SPECIAL'S 薬膳火鍋ラーメン天地天紅 飛騨高山ラーメン麺屋 和香葉 横浜家系ラーメン藤崎家 THE油そば
鹿児島ラーメン豚とろ・どん 八王子みんみんラーメン 嵐げんこつらあめんぐらんキャニオン 肉そば けいすけ 嵐げんこつらあめんゴースト
和歌山中華そば井出商店 戦国武将らあめん伊達正宗 麵屋いろは監修 富山ブラック チーズ味噌ラーメンおんじ 嵐げんこつらあめん服部半蔵
中華麺店 喜楽 嵐げんこつらあめんブラックモンスター 信州鶏白湯 気むずかし家 GTS-R 頑者Wave
THE油そばMEGA 醤油Soba 丸星ラーメン 前田利家 中華そば しば田
嵐げんこつらあめん黒武者 喜多方ラーメンはせ川 ベジラーメンNANA 濃厚鶏白湯つけ麺 風雲児 嵐げんこつらあめん EPISODE1~背脂の覚醒~
中華そば処 琴平荘 戦国武将らあめん 明智光秀 しょうゆらぁ麺 飯田商店 新潟燕三条らーめん潤 新潟燕三条らーめん潤
ラーメンきら星 2種盛りチャーシューどとんこつ 嵐げんこつらあめんブラック 辛辛魚つけ麺 戦国武将らあめん織田信長 しおらぁ麺飯田商店ー新たなる扉ー
札幌味噌ラーメン けやき 真鯛と蛤の塩そば 金色不如帰 肉そば嵐Concept 津軽濃厚煮干 長尾中華そば〜ごぐにぼ〜 嵐げんこつらあめん3DX
せたが屋つけ麺 嵐げんこつらあめん5GMAX 中華そば琴平荘 ザ・カレーラーメン嵐 シン・ゲンコツらあめん
豚そば銀次郎BLACK 群馬豚骨らーめんだるま大使 ザ・麻婆ラーメン嵐 戦国武将らあめん豊臣秀吉 謎のタンタンタンメン
SPICY CURRY RAMEN 魯珈 黄金の味噌ラーメンBLACK ちゃんぽんラーメン月見くん
戦国武将らあめん徳川家康